艦これカフェレシピ＠イタリア編！
ローマさんにローマ最古の老舗カフェ「カフェ・グレコ」の看板メニュー「カフェ・グレコ・ロマーナ」の作り方を紹介してもらいました。
柑橘のさっぱりした香りが初夏にピッタリのコーヒーです。

ちなみに、小鍋で煮出す作り方は、ギリシャ・トルコ式コーヒーの作り方がベースになっているそうです。
フィルターを使わずカップの底に溜まったコーヒー粉の上澄みを飲むのが本来の飲み方だそうですが、少し飲みにくいので茶こし使用。マーマレードと一緒に飲むとほろ苦さと仄かな甘味が口の中に広がります。

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