タマモクロスのずぼら飯
エピファネイアスの大好物！「ガレット・デ・ロワ」

■材料 【1人分】
冷凍パイシート
20×20cm 2枚
溶き卵 1個分
砂糖 適量

◆アーモンドクリーム
バター 40g
砂糖 50g
溶き卵 1個分
アーモンドプードル 50g

■作り方
①アーモンドクリームを作る
ボウルにバターを入れ、泡だて器で柔らかくし、
クリーム状にする。砂糖に溶き卵を3度に分けてまぜる。
アーモンドプードルを最後に加え、なめらかになるまで混ぜる。
②パイシートをナイフ等で丸く切りぬく
真ん中にアーモンドクリームを12ｃｍ位の
円のようにのせて広げる。
広げたクリームの周りに溶き卵を塗っておく。
③②にもう一枚のパイシートを重ね密着させクリームを挟む。
卵を全体に塗り、表面にナイフで模様をつけ
中心に小さな空気穴をあける。砂糖を適量、表面に振りかける。
④200℃のオーブンで、30～40分底面にも良い焼き色がつくまで
焼いて出来上がり！おいしい！